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新宿西口「龍の家」




新宿西口「龍の家」行って来ました~♪







都営大江戸線の新宿西口駅より歩いて3分。






東口や南口に比べ大型の商業施設も少ない西口は比較的、人も少なく静か。







大きな通り沿いには何軒ものラーメン屋があり激戦区のよう。








小上がりになっていてラーメン屋には珍しい造り。少々奥まっているが看板も大きく見つけ易いです。



イタズラ書きが新宿らしいw




入り口を入ると「いらっしゃいませーー!」元気な声。右手にある券売機で食券購入です。







つけ麺もあるようですが、久留米ラーメンの店のようですから先ずは「豚骨ラーメン」を頂きたいですね♪






「純味」と「こく味」があります悩みどころですが…







「こく味」780円にしました~♪








日曜日の17時、カウンター12席と奥にテーブルが2つ。先客は10人…20代の若者が目立ちます。








まだ早い時間ですし客入りはかなり良いのだと思います。








カウンターに座ろうとするとテーブルが少し汚れていましたが、コチラからお願いするでもなく「すみません!すぐ拭きますんで!」と手早く対応されてました(^-^)






食券を手渡すと「麺の硬さが選べます」との事。普通でお願いしました。




厨房ホール含め4~5人の従業員。それぞれテキパキと働き、指示を出す人の口調も強くなく見ていて気分が良くなります(^-^)




途中、来店された女性1人客をアタクシの横の席に通すなど気配りもされているようです。





気持ちの良い素晴らしい接客をなされてますね~♪







厨房や客席も清潔にされております。白い丼が途中でカウンター前に置かれ、中に味をつけた「もやし」が入っているようでしたが、何だったのでしょう?






待つこと5分少々で着丼です♪






豚骨スープとニンニクの混ざった匂いが食欲を掻き立てます♪





先ずはスープを…赤い辛味噌らしきものが乗ってますが、混ぜずに啜ってみます。





豚骨スープ自体はクリーミーで臭みの無い博多豚骨に近い感じです。かえしの味が濃くショッパさはありますが同時に甘さもあり深みを感じます♪



背脂と香味油も入ってますがギトギト感はなく口に残りません。ニンニクは強めですね。




「マウスウォッシュ」この様なサービスがあるのも納得です。



辛味噌は辛さとしては少し後味にピリッと来る程度のもの。こくが増しました。





麺は極細ストレート。普通でオーダーして、やや硬さが残っているくらい。






歯切れの良いプチプチとした食感で、不思議と最後まで柔らかくならない。「一風堂」さんの麺に似てます。







具はネギ・もやし・きくらげ・チャーシュー3my



もやしは軽く湯がいたシャキシャキとした食感。ネギは九条ネギに似た甘さの強いタイプ。チャーシューは脂の多い部分を甘辛く煮た箸で解ける柔らか仕上げ♪





全ての具がスープにしっくりと来てますね~(^-^)







良くまとまった1品だと思います。久留米ラーメン元々アタクシの好みであった事もありますが、さらに好きになりました(^-^)






有名店の建ち並ぶ激戦区ではありますが頑張って頂きたい店だと思います!またお伺いさせて頂きます(*´▽`*)





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忙しい中のひと手間にいつも元気をいただいてます!(*´▽`*)


今日もそのひと手間に感謝


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非公開コメント

No title

ラブ姉さん、こんちはー。お久しぶりですー。今日のとんこつラーメンいいですねー。私はたまにしかラーメン食べないので、濃厚なとんこつ大好きです。このところ陽気が涼しくなってきましたので、風邪ひかないようにねー^^。またきまーす^^

No title

豚骨なら、
麺の固さはバリカタでしょーが!(笑)

にんにくの香りが漂ってきそう。

こんばんは

私が読む日は・・・いつも・・ ラーメン・・。

おなかすいたよ~~~ v-11


先日の日記に 歯痛で腫れちゃったそうですが
だいじょうぶ? お大事にね

Re: No title

ヒロサカ様

毎度です(*´▽`*)

そうですね~♪たまに食べるラーメンなら味の濃いのが欲しくなりますね!ジャンク感タップリのやつ!わかります(笑)

Re: No title

浦島小太郎様

バリ固…胃にぐっと来そうで普通で頼んでしまいます(^-^;

いずれバリ固…いや、粉おとし挑戦してみたいです!

Re: こんばんは

魔美様

確かに!ラーメンが呼んでいるのでしょう(笑)

腫れはスッカリ引いて今は絶好調です!ご心配ありがとうございます(*^_^*)
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